Tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm

Quang cảnh lớp tập huấn

Tham gia buổi tập huấn, các học viên đã được phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật hiện hành, các quy định mới về an toàn thực phẩm; Cung cấp kiến thức về đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm, nhằm hạn chế tối đa việc xảy ra ngộ độc thực phẩm: Luật An toàn thực phẩm (ATTP), một số quy định về ATTP, hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, trang bị kiến thức, kỹ năng trong việc lựa chọn, bảo quản, chế biến thực phẩm, các yêu cầu, quy trình vệ sinh, chế biến thực phẩm, các mối nguy ô nhiễm thực phẩm, các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn, các biện pháp phòng chống ngộ độc thực phẩm, cung cấp bộ câu hỏi đánh giá kiến thức An toàn thực phẩm và một số quy định về xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực ATTP.