Huyện Đăk Glong 100% Bếp ăn tập thể trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn, uống đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Quang cảnh buổi làm việc

Qua đợt kiểm tra đa số các Bếp ăn tập thể trường học trên địa bàn huyện Đắk Glong thực hiện tốt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm như:

Nội dung kiểm tra tập trung vào việc chấp hành các thủ tục hành chính như: Quyết định thành lập trường hoặc nhóm lớp; Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về ATTP của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định; Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp; Lưu trữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; Nguồn nước dùng để chế biến, kinh doanh thực phẩm phải đảm bảo theo quy định; Thực hiện việc kiểm thực 03 bước và lưu mẫu thức ăn theo hướng dẫn tại Quyết định số 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế về việc ban hành “hướng dẫn thực hiện chế độ kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống” và lưu hồ sơ tại cơ sở.

Đoàn còn tiến hành kiểm tra thực tế tại Bếp ăn và các cơ sở về các điều kiện cơ sở vật chất, vệ sinh, trang thiết bị, dụng cụ; Điều kiện về con người, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, nguồn nước…đảm bảo theo quy định.

Kết quả, Đoàn đã kiểm tra 28 cơ sở thực phẩm và Bếp ăn trường học trên toàn địa bàn. 28/28 cơ sở được kiểm tra đều đảm bảo các quy định về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không phát hiện trường hợp vi phạm quy định pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm Bếp ăn trường học và cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn, uống

Qua đợt kiểm tra đoàn cũng kết hợp tuyên truyền kiến thức đảm bảo ATTP cho các cơ sở thực phẩm nhằm thực hiện tốt công tác đảm bảo ATTP và phòng chống ngộ độc thực phẩm trên địa bàn huyện.